提起酒，人们自然会想起煮酒论英雄的曹操，杯酒释兵权的宋太祖，会想起“葡萄美酒夜光杯，欲饮琶琵马上催”、“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”等典故名篇……一杯热热烈烈的酒，从古到今饮不尽文人雅士的情思与意趣。

　　在几千年的发展过程当中，中国酒的品种在不断地推陈出新，酒文化也在不断地丰富和发展。随着现代社会经济的发展，在许多场合，酒已作为一种交际媒介，在迎宾送客，朋友聚会，商谈业务，彼此沟通，传递友情中发挥了独到的作用；饮酒已不仅仅是一种消费，更是用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。可以说，酒这一独特的载体，自从诞生的那天起，便浸润着中华文明的发展，也形成了“杯小乾坤大，壶中日月长”的独特酒文化。

　　但是，事物都有其两面性，酒也是一把双刃剑！合时宜地适量地饮酒是一种文明、健康的体现，而那些嗜酒如命，信奉“非酒不饮，非饮不醉”，不分场合不分时宜地狂饮滥饮的人们则已是将酒变成穿肠“毒药”了。过度饮酒不仅伤身害命，还贻害家庭危害社会。如一些人借酒浇愁，引发酒后滋事、打架斗殴；更有一些人酒后驾车诱发不少交通事故发生，酿成不少家庭的悲剧……

　　随着社会的发展与变革，一些不好的饮酒习惯和习俗已被广为诟病，暴饮、豪饮不仅伤害了饮用者的身体健康，也带来了诸多的社会问题。所以，社会各界应引导和树立“适量、健康、文明”的饮酒新观念，通过媒体宣传、政府出台相应政策强化制约不良饮酒习惯的措施等多种手段，让人们意识到不文明、不健康、不科学的饮酒行为的严重危害，明白这不仅是身体健康的需要，也是构建和谐社会的需要，更是社会文明进步的需要！